Vom Aussterben bedrohte Nutztierrasse In Deutschland werden Esel bis zu einem Stockmaß von 130cm nur nach ihrer Größe eingeteilt. Bei den Groß-Esel-Rassen über 130cm gibt es genauere Rasseeinteilungen, da diese noch in kleineren Beständen nach genauen Standards gezüchtet und in Zuchtbücher eingetragen werden.   Zwerg-Esel: bis 105cm Normal-Esel: bis 130cm Groß-Esel: größer als 130cm   Während die Farbe bei den Groß-Eseln ein Rassemerkmal ist, kommen die Zwerg- und Normal-Esel in verschiedenen Farben vor. Es gibt weiße, graue, braune, schwarze und gescheckte Esel, wobei die Farben noch in zahlreichen Schattierungen vorkommen können. Das schwarze Schulterkreuz tragen fast alle Esel, auch die Zebrastreifung der Beine ist keine Seltenheit. Andere Abzeichen wie beim Pferd, z.B. Blesse, Schnippe oder Flocke findet man eher selten. Alle Esel haben auffallend lange Ohren. Der Schwanz ist nur im unteren Teil lang behaart. Albino-Esel sind keine Rasse, sondern eine Laune der Natur.   Alle Groß-Esel-Rassen sind vom Aussterben bedroht und ihre Zahl sinkt jährlich weltweit erschreckend weiter. Die Wildform ist bis auf Restbestände in Nordost-Afrika ausgestorben.   Der Poitou-Esel Stockmaß: bis 155cm Gewicht: über 400kg, gilt als der schwerste Esel Farbe: dunkelbraun, weißes Maul, Augenringe und Bauch kurzer Kopf und Hals, starker Körper mit geradem Rücken und großer runder Kruppe, große, offene langbehaarte Ohren, langes bis sehr langes ganz weiches Fell   Der Katalanische Groß-Esel Stockmaß: bis 160cm, gilt als der größte Esel Gewicht: bis 380kg Farbe: schwaches Schwarz und  dunkel-rot-braun mit weiß-silbrigem Maul, Augenringe und Bauch Der Katalane hat einen schmalen, langgestreckten, harmonischen Körperbau mit kräftigen Gliedmaßen   Andalusischer Groß-Esel Stockmaß: bis 150cm Gewicht: bis 400kg Farbe: rein weiß bis apfelschimmel, kein Schulterkreuz, keine Streifen an den Beinen, harmonischer Körperbau, sehr weiches und feinhaariges Fell   Martina-Franca-Esel Stockmaß: bis 155cm Gewicht: bis 380kg Farbe: schwarz, weißes Maul, Augenringe und Bauch Ähnlich dem katalanischen Groß-Esel, nur feingliedriger   Großer weißer Ägyptischer esel Stockmaß: bis 140cm Gewicht: bis 350kg Farbe: weiß bis helles grau, kein Schulterkreuz, keine Streifen an den Beinen, sehr eleganter Körperbau   Amerikanischer Mammoth Jack Stock Stockmaß: mindestens 150cm Gewicht: bis 400kg Farbe: dunkelbraun, weißes Maul, Augenringe und Bauch   Maultier und Maulesel Man hört viel negatives über Mulis. Doch Erfahrung im Umgang mit diesen Tieren um eine objektive Meinung abgeben zu können, haben nur wenige. Leute, die mit diesen Tieren arbeiten, sie halten oder züchten, berichten nämlich nur positives über sie. Der älteste Beleg für die Zucht eines Maultieres stammt aus dem 15.Jahrhundert v. Chr. Das Maultier ist ein Nachkomme aus Pferdestute und Eselhengst, beim Maulesel ist die Mutter eine Eselstute und der Vater ein Pferdehengst.